美味しそう〜！ぐ〜ぐ〜！
食べた〜い！
2008年07月01日
ピカイチ、「ざっ、かれ〜」
おじちゃんから、
畑のジャガイモとたまねぎを
もらったので、
ざっ、かれ〜
を、朝から創ります。
今日は、オーソドックスな
ポークカレー
バラの部位、固まり肉でやってください。
筋きりをして、一口大にカットして、
ミネラル塩と、白こしょうをもみ込んで
酒を振り、しばらくおきます。
この下ごしらえが肝心です。
スライスしたたまねぎをよく炒め、
肉の両面も少し焦げ目が着くほど焼きます。
それから、にんじんジャガイモを炒めます。
分量の水を入れ、
煮立ててあくをとったら、
火を止め、
カレー粉投入。
今日は、
バーモンドの甘口と
ジャワカレーの辛口を
トッピングしました。
加えて、
カルダモン
グランマサラ
ＳＢカレー粉
を適宜入れます。
これで風味がぐっとよくなります。
で、そのまま夜まで放置。
と言いつつ、味見役の特権で、
ちょっと食べちゃいました〜（笑）
う〜ん、ぐ〜〜〜〜〜っ！
畑のジャガイモとたまねぎを
もらったので、
ざっ、かれ〜
を、朝から創ります。
今日は、オーソドックスな
ポークカレー
バラの部位、固まり肉でやってください。
筋きりをして、一口大にカットして、
ミネラル塩と、白こしょうをもみ込んで
酒を振り、しばらくおきます。
この下ごしらえが肝心です。
スライスしたたまねぎをよく炒め、
肉の両面も少し焦げ目が着くほど焼きます。
それから、にんじんジャガイモを炒めます。
分量の水を入れ、
煮立ててあくをとったら、
火を止め、
カレー粉投入。
今日は、
バーモンドの甘口と
ジャワカレーの辛口を
トッピングしました。
加えて、
カルダモン
グランマサラ
ＳＢカレー粉
を適宜入れます。
これで風味がぐっとよくなります。
で、そのまま夜まで放置。
と言いつつ、味見役の特権で、
ちょっと食べちゃいました〜（笑）
う〜ん、ぐ〜〜〜〜〜っ！
未分類
Comment
さくらんぼ
[2008.07.01 10:26]
Comment
吉祥天
[2008.07.01 16:41]
さくらんぼさん
夏はカレーよね。
夏はカレーよね。
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